MAHANAサロンの自家製野菜
芳谷のにんにく
サロンの周辺には、両親が育ててる野菜が沢山!これまでも自家製野菜を使ったスープやお菓子をお出ししていましたが、2022年から本格的に「芳谷農園」として、にんにくの生産をスタートしました。メイン商品は黒にんにくです。
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MAHANAオーナー
黒にんにくは白にんにくに比べて、ポリフェノールを多く含み、高酸化力は約10倍!健康予防、がん予防にとっても効果的です。
黒にんにくになるまでのステップ
黒にんにくは、白にんにくを10日間ほど熟成させて出来上がります。
9月 種植え
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にんにく1粒が育つと大きな1玉になります。
10月〜3月 追肥しながら土に栄養を与えます
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籾殻を撒くことで雑草も生えにくくなりフワフワの土になります。
4月 にんにくの芽収穫
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サロンのお客様にプレゼント!
5月 にんにく収穫
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丸々と大きく育ったにんにくです。
6月 黒にんにく加工
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10日間ほど熟成させ、黒にんにくの完成です。栄養タップリ!
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芳谷農園HP
芳谷農園について、黒にんにく日記も書いてます。ご興味ある方はぜひご覧下さい。