MAHANAサロンの自家製野菜
芳谷のにんにく
サロンの周辺には、両親が育ててる野菜が沢山！これまでも自家製野菜を使ったスープやお菓子をお出ししていましたが、2022年から本格的に「芳谷農園」として、にんにくの生産をスタートしました。メイン商品は黒にんにくです。
MAHANAオーナー
黒にんにくは白にんにくに比べて、ポリフェノールを多く含み、高酸化力は約10倍！健康予防、がん予防にとっても効果的です。
黒にんにくになるまでのステップ
黒にんにくは、白にんにくを10日間ほど熟成させて出来上がります。
9月 種植え
にんにく1粒が育つと大きな1玉になります。
10月〜3月 追肥しながら土に栄養を与えます
籾殻を撒くことで雑草も生えにくくなりフワフワの土になります。
4月 にんにくの芽収穫
サロンのお客様にプレゼント！
5月 にんにく収穫
丸々と大きく育ったにんにくです。
6月 黒にんにく加工
10日間ほど熟成させ、黒にんにくの完成です。栄養タップリ！
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芳谷農園HP
芳谷農園について、黒にんにく日記も書いてます。ご興味ある方はぜひご覧下さい。
